Od 200 6 roku obowiązek wdrażania systemu HACCP dotyczy wszystkich organizacji związanych z żywnością, żywieniem i przedmiotami kontaktu z żywnością. Nie dotyczy to na razie rolników, choć obostrzenia są coraz większe i już niedługo może sie okazać, że systemy bezpieczeństwa żywności będą egzekwowane i od nich. W tej chwili cokolwiek o HACCP wiedzą rolnicy ekologiczni, ale i oni rzadko ten system wdrażają.
